全脂乳粉是使用纯乳制作出来的干粉剂，成分中保持了牛乳中的多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、乳糖、钙等，相对于鲜牛乳来说，经过加工处理，蛋白质凝块相对细小而柔软，有利于消化，并且已经经过了消毒灭菌处理，更加适合和安全，但是缺少免疫球蛋白等成分。生牛乳就是新鲜的牛乳，优点是刚挤出来，相对新鲜富含丰富的免疫球蛋白，能够帮助孩子提高机体免疫力，同时能够为孩子提供丰富的钙质、乳铁蛋、白生长因子等营养物质。